Ayam Bakar Solo, Mencium Aromanya Saja Bikin Auto-Lapar
Rabu, 06 Mei 2020
Edit
Ayam Bakar Solo, Mencium Aromanya Saja Bikin Auto-Lapar
Kuliner apa sih yang paling terkenal dari kota Solo, yang bahkan restorannya berkembang pesat dan berada di beberapa kota di Indonesia? Apalagi kalau bukan Ayam Goreng Wong Solo. Ya.. kelezatannya memang layak diacungi jempol, maknyuuss! Sajian olahan ayam dengan cara dibakar ini memang salah satu menu kuliner yang menjadi favorit bagi para pemburu wisata kuliner. Bahkan, di berbagai daerah banyak sekali variasi menu ayam bakar. Banyak dijual di pinggir jalan berbagai kota, ayam bakar memang menjadi buruan para pecinta masakan lezat.
By the way.. Membuat Ayam Bakar Solo sangat mudah dan dapat dipraktekkan di rumah, lho Bunda. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit didapat. Ingin tahu resep lengkap membuat ayam bakar Solo? Yuk Bunda, intip resep dari Bunda Xander yang sudah teruji kelezatannya ini.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
- Air kelapa untuk ungkep ayam
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 btr kemiri, sangrai
- Seruas kunyit
- secukupnya Garam
Cara Membuat
1. Balurkan bumbu yang telah dihaluskan ke ayam yang telah dipotong-potong. Remas-remas sebentar. Diamkan kira-kira 20 menit.
2. Pindahkan ayam ke wajan. Tuang air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam.
3. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental
4. Panggang ayam di atas arang / happycall sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu
Nah mulai sekarang Bunda bisa nih membuat sendiri Ayam Goreng Solo di rumah. Anak-anak pasti juga suka! Sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan dan sambal favorit keluarga Bunda. Kunci kelezatan Ayam Goreng Solo ini adalah gunakan ayam kampung ya Bunda, dan usahakan tidak mengganti air kelapa dengan air biasa untuk mengungkep ayam, karena dengan menggunakan air kelapa rasanya akan lebih nampol gurihnya.. uwenak tenan! Buktikan deh..